Perfil de Caria
Recetas
Pollo a la miel
De Caria
Se calienta un poco de aceite en una sartén
- 4 muslos de pollo
- 1/2 cebolla
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua o caldo de carne
- aceite
- 1 cuchara pequeña de miel
- 1 chorrito de limón.
- sal
- pimienta
Rosquillas de anís
De Caria
Freír los anises un poco en aceite, colar y reservar
- 2 huevos
- 1/2 vaso grande de aceite
- 1/2 vaso grande de azúcar
- 1 sobre de levadura
- ralladura de 1/2 limón
- 1/2 copa de anís o 1/2 zumo de naranja
- 400 gr. de harina
- 1 cuchara grande de anises en grano.
Pastel fácil de carne con patatas al horno
De Caria
Calentar el aceite en una sartén y agregar la carne, sazonarla y freírla a fuego alto dos o tres minutos
- 1/2 kg de carne picada
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 o 3 dientes de ajo
- tomate frito
- 1 cuchara de kepchup
- romero
- tomillo
- 1 vaso de vino
- 300 ml de caldo de carne.
- 1 kg de patatas
- 50 gr de margarina
- queso parmesano
- aceite
- sal y pimienta.
Revuelto de setas con jamón
De Caria
Limpiar los champiñones y las setas
- 100 gr. de champiñones
- 100 gr. de setas
- 2 o 3 dientes de ajo
- 25 gr. de jamón serrano
- 4 huevos
- sal
- aceite
Canelones de espinacas y gambas
De Caria
Poner en un bol amplio agua bien caliente y echar las placas de los canelones para que vayan ablandándose
- 1 paquete de placas para canelones
- 100 gr. de gambas
- 700 gr. de espinacas
- 3 dientes de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de leche desnatada
- 1 cucharita de harina
- pimienta molida
- queso parmesano
- queso enmental.
- sal
- aceite
Dulce de membrillo
De Caria
Lavar bien los membrillos, trocearlos, sin pelarlos ni quitarles el corazón, quitarles las pepitas
- 1 kg. de membrillo
- 700 gr. de azúcar
- 4 cucharas soperas de agua
Limonada carnavalera
De Caria
Receta familiar propia del carnaval
- 2 manzana
- 2 naranja
- 1 limón
- 100gr. de chorizo tierno
- 2 huevo xl
- 1 diente de ajo.
- sal
- aceite
Solomillo con salsa Roquefort
De Caria
Le va bien una ensalada. Pero le ponen las patatas fritas que nunca las terminas
- 2 filete de solomillo
- nata liquida para cocinar
- queso roquefort
- pimienta
- sal
- aceite
Torrijas de leche
De Caria
Cortar en rebanadas la barra de pan
- 600 gr. de pan
- 1 1/2L de leche
- 1/2 k de azúcar
- 2 huevos
- aceite de girasol
Espinacas gratinadas
De Caria
Una forma de acompañar a las verduras
- 200 gr. de espinacas
- 50 gr. de jamón serrano
- 70 gr. de champiñones
- queso de gratinar
- cebolla
- ajo
- sal