Perfil de Dulcibal
Recetas
Estrella de Hojaldre con Nocilla
De Dulcibal, Dulcibal
- Pinchar las láminas de hojaldre varias veces con un tenedor (para evitar que se hinche en el horno)
- - 2 láminas de hojaldre fresco redondo
- - 1 bote de Nocilla
- - 1 huevo pequeño
Spaghetti a la amatriciana
De Dulcibal, Dulcibal
La amatriciana es una salsa italiana (sugo all' amatriciana) para condimentar la pasta, habitualmente los espagueti...
- - 250 gr. de Spaghetti n.5 Barilla
- - 600 gr. de tomate entero pelado (yo lo trituré)
- - 100 gr. de panceta (o, en su defecto, bacon) a taquitos
- - 75 gr. de queso pecorino o de oveja rallado
- - Media cebolla (opcional)
- - Un vasito de vino blanco
- - Tabasco Chipotle
- - AOVE
- - Sal
Gelatina de Café y Leche de Avena
De Dulcibal, Dulcibal
Delicioso postre que combina una capa de gelatina de café, perfecta para los cafeteros, con una suave y refrescant...
- - 250 ml. de bebida de avena Alpro de Central Lechera Asturiana
- - 165 ml. de café recién hecho
- - 3 o 4 cucharadas de azúcar
- - 5 hojas de gelatina
Mini-hamburguesas de avena
De Dulcibal, Dulcibal
Una receta sana, deliciosa y diferente! Unas mini hamburgusas que se hacen en un momento y son sanas, fáciles y r
- - 1 vaso (de los de agua) de copos de avena
- - Medio vaso " de agua a temperatura ambiente
- - 1 zanahoria pequeña
- - 1 trozo de cebolla (1/4 de ésta aprox.)
- - Media latita de champiñon en conserva
- - Salsa de soja
- - Perejil
- - Pimienta negra
- - Pan rallado
- - Aceite para freir
Dip de atún y queso
De Dulcibal, Dulcibal
DIP (o Dipping Sauce) es una salsa espesa que se acompaña de algún otro ingrediente para mojar en él
- - 2 latitas de atún en aceite
- - 250 gr. de queso para untar
- - 2 cucharadas de mayonesa
- - 1 chorrito de nata (o leche)
- - 1 pizca de sal
- - 1 cucharadita y media de mostaza a las 3 hierbas (o se puede aderezar con semillas de mostaza, limón, hierbas aromáticas (cebollino, perejil, etc.) y/o ajo)
Bizcocho de chocolate
De Dulcibal, Dulcibal
- Derretir la mantequilla
- - 4 huevos
- - 200 gr. de Cola Cao o similar
- - 190 gr. de harina
- - 150 gr. de mantequilla
- - 160 gr. de azúcar
- - 150 ml. de leche
- - 1 sobre de levadura
- - Decoración: azúcar glas
BOLLO DE PAN DE ESPELTA
De Dulcibal, Dulcibal
- Disolver la levadura en la leche
- - 200 gr. de harina de fuerza
- - 200 gr. de harina de espelta integral
- - 20 gr. de levadura fresca
- - 250 ml. de leche tibia
- - 20 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 7 gr. de azúcar
- - 5 gr. de sal
- - Un buen puñado de mix de semillas tostadas
SANGRÍA
De Dulcibal, Dulcibal
La sangría es una bebida alcohólica refrescante típica de España y Portugal, normalmente consiste en vino, frut...
- - 1 botella de buen vino tinto
- - 1 melocotón grande (o 2 pequeños)
- - 2 naranjas
- - Medio limón
- - 5 cucharadas de azúcar
- - 1 palo de canela
VARITAS DE MERLUZA
De Dulcibal, Dulcibal
- Salar y picar la merluza en un robot de cocina
- - 150 gr. de merluza limpia (sin piel ni espinas)
- - 2 huevos
- - 1 cucharada de queso de untar
- - 1 cucharada de queso en polvo (o rallado)
- - 1 cucharada de mostaza Dijon
- - Harina
- - Pan rallado
- - Sal
- - Aceite
Tarta Sacher
De Dulcibal, Dulcibal
Es una de las tartas más famosas del mundo y es típica de Austria
- * Bizcocho:
- - 100 gr. de harina tamizada
- - 50 gr. de almendra molida
- - 65 gr. de cacao en polvo
- - 4 huevos
- - 175 gr. de azúcar
- - 120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- - 100 ml. de leche
- - 2 cucharaditas de levadura
- - 1 pizca de sal
- * Relleno:
- - 175 gr. de confitura de albaricoque
- * Cobertura:
- - 120 gr. de chocolate fondant
- - 80 gr. de nata para postre
- - 1 nuez de mantequilla
- - Unas onzas de chocolate blanco