Las mejores tripas - 2 recetas
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Técnicas de cocina
Prepara un auténtico y delicioso Bourbon sour
Si eres un amante de los cócteles y te apetece preparar el genuino Bourbon sour, no te pierdas nuestro vídeo en el que verás cómo prepararlo, los ingredientes y algunos consejos para que tu cóctel Bourbon sour quede como el de todo un experto.
Mejores recetas de Tripas
Tripas a la mauleonesa (Sabelkia mauleko gisan)
De Iriscande
Preparamos en una olla el agua hirviendo y mientras en una sartén con aceite echamos las tripas en trocitos
- 1kg de cebollas
- 2kg de tripas
- Patas de ternero
- 200gr de ajo
- 1kg de jamón de Bayona
- 10 dados de caldo de ave
- 8 dados de caldo de carne
- 4 cucharadas soperas de concentrado de tomate
- 1manojo de tomillo
- 1 cebolla picada
- Sal y pimienta
- Pimiento de Espelette
- 3 litros de vino blanco seco.
Callos
De erodri96
1. Escaldar las tripas con agua con limón hirviendo
- Tripa de ternera
- Limón
- Tomate maduro
- Cebolla
- Chorizo
- Jamón serrano
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