Recetas de Toscana - 3 recetas
Técnicas de cocina
Las auténticas patatas gajo al horno
Las patatas gajo también conocidas como "patatas deluxe" son una alternativa a las clásicas patatas fritas. Podemos prepararlas con especias o acompañarlas de salsas suaves o picantes. Son una guarnición deliciosa que podemos preparar para nuestros platos de carne o pescado. No te pierdas nuestra vídeo-receta.
Mejores recetas de Toscana
Panzanella
Pruébala!receta top
De Gastronoming, Gastronoming
La Panzanella o también conocida Panmolle, es una ensalada originaria de La Toscana, Italia, existen datos escrito...
- 1 cebolla roja pequeña cortada en pluma fina
- 10 hojas de albahaca fresca picadas no muy finas
- 1½ cs perejil fresco picado medio
- 1 diente de ajo picado muy fino
- 600 gr de tomates cherry en mitades o tomates cortados en dados (o mezcla de tomates)
- 6 rodajas de pan blanco cortadas en dados (yo uso ciabatta/chapata)
- 60 gr queso parmesano (opcional)
- 6 cs de AOVE
- 2 cs de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Cantuccini
De Capuchinoconcanela, capuchinoconcanela.blogspot.com
Estos son unos deliciosos bizcochos con almendras, de origen toscano y que se conocen desde el siglo XVIII, que aco...
- Ingredientes
- Harina leudante, 2 taza más 1/4
- Azúcar, 3/4 de taza
- Canela en polvo, 1 cdas de te
- Huevos, 2
- Claras, 2
- Esencia de vainilla, 2 tapitas
- Almendras picadas gruesamente, 1 taza
Mejillones a la Toscana
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para los mejillones: 1
- Aceite de oliva virgen extra
- Hojas de orégano fresco
- Escamas de sal negra
- * Para los mejillones:
- 1kg mejillones gallegos vivos
- * Para la salsa de tomate:
- 5kg tomate pera
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 2 puerros medianos
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Azúcar c/s
- Sal
Deja tu pregunta, Rebañando responde