Recetas de Salamanca - 2 recetas
Técnicas de cocina
El truco para preparar una tortilla francesa rápido y sin ensuciar
Sirve el desayuno en un dos por tres con este trucazo que te cambiará la vida.
Mejores recetas de Salamanca
Hornazo de Salamanca
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Para la masa, calentamos un poco el aceite y derretimos en ella la manteca; la dejamos enfriar
- Para la masa:
- 650 grs de harina
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 ml de agua
- 100 grs de manteca de cerdo
- 30 grs de levadura fresca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de azúcar
- Para el relleno:
- 1/2 kg de lomo de cerdo adobado
- 1/2 kg de chorizo tierno
- 300 grs de jamón serrano
- 100 ml de aceite de oliva
Bollo maimón
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Precalentar el horno a 180º
- 6 huevos
- 220 grs de azúcar
- 1 cucharadita azúcar avainillado
- 350 grs Maicena
- 1 cucharadita levadura
- Azúcar glas
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