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Triturado de patata con jamón al parmesano

De

Entrante de lujo o de acompañamiento de cualquier plato

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Ingredientes

  • 5-6 patatas
  • 3 cucharadas de parmesano rallado
  • 100 gr de jamón en taquitos
  • Queso rallado para gratinar
  • Un chorrito de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Lavamos las patatas y las ponemos a cocer enteras al abundante agua hirviendo con sal. Las sacamos cuando comprobemos que están bien cocidas (unos 30 minutos) y las dejamos enfriar.

Paso 2

Triturado de patata con jamón al parmesano - Paso 2

Mientras las patatas se enfrían, salteamos en una sartén los taquitos de jamón. Reservamos.

Paso 3

Pelamos las patatas y trituramos la carne en un bol con un tenedor.

Paso 4

Una vez tengamos las patatas bien trituradas, echamos la cucharadita de mantequilla y el parmesano y removemos para que se derritan con el calor que aún deben de conservar las patatas.

Paso 5

Vertemos un chorrito de leche y removemos, de forma que nos vaya quedando una textura mas cremosa.

Paso 6

Echamos los taquitos de jamón y removemos, salpimentando al gusto.

Paso 7

Precalentamos el horno a 200° arriba y abajo.

Paso 8

Vertemos la mezcla en una fuente y esparcimos queso rallado por encima y lo llevamos la horno, solo con el gratinador.

Paso 9

Sacamos cuando el queso se haya derretido y dorado, o como mas nos guste.

Paso 10

Servimos caliente.

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