Ingredientes
- 400 gr de arroz
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolla
- 125 gr de anacardos
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Primero, coceremos el arroz en una olla con agua hirviendo y sal (o en nuestro caso, con una pastilla de caldo de pollo). Una vez este cocido en su punto, sacamos y refrescamos bajo el grifo. Dejamos escurrir y reservamos.
Paso 2
Lavamos y picamos en trocitos pequeños los pimientos y la cebolla.
Paso 3
En una sartén wok (u otra profunda), cuando este caliente (la pondremos a fuego fuerte), vertemos el aceite y seguidamente los pimientos y la cebolla. Le daremos unas vueltas, dejando que se cocine un poco.
Paso 4
Vertemos los anacardos y damos otro par de vueltas, vertiendo seguidamente el arroz.
Paso 5
Salpimentamos y probamos para ir rectificando hasta dejarlo a nuestro gusto.
Paso 6
Dejamos cocinar unos minutos 5 minutos, removiendo constantemente.
Paso 7
Servimos caliente.
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