Ingredientes
- 250gm de carne picada
- 75gm de tomate frito
- 1 sobre de puré de patata
- 4 cdas soperas de mermelada de pimiento
- 2 cdas soperas de mermelada de cebolla
- 1 bolsa de queso rallado
- 1 cda de mantequilla
- Sal
- Ajo en polvo
- Orégano
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pondremos leche a cocer con una cucharada de mantequilla y sal al gusto para preparar el puré de patata. Una vez muy espeso reservaremos.
Paso 2
En una sartén freiremos la carne picada a la que habremos añadido sal, tomate frito, pimienta y orégano al gusto, dos cucharadas soperas de mermelada de cebolla. Tras estar listo (no muy hecho) retiraremos todo el jugo.
Paso 3
Cogemos la bandeja del horno y la untamos de mantequilla, sobre ella esparciremos la mitad del puré de patata a modo de base y añadiremos la carne picada a la que le pondremos una capa de mermelada de pimiento y taparemos con el resto del puré de patatas haciendo hincapié en que no quedén huecos.
Paso 4
Espolvoreamos el queso por encima y ponemos 15' a gratinar en el horno.
Paso 5
Se sirve en caliente y desde la misma bandeja, en el plato adornaremos con un corazón (línea, círculo...o decoración al gusto) de mermelada de pimiento y ¡¡a disfrutar!!
Asegúrate de que el puré de patata está muy espeso.
Úntate los dedos de mantequilla al colocar el puré de patata por encima para evitar que se quede pegado en tus manos y se rompa.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.
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