Osobuco con Queso Racclete
De Cudolet
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Ingredientes
- 8 osobucos
- 350ml leche evaporada
- 180g queso raclette
- 1 puerro
- 1/2 vino blanco
- 3 dientes de ajo
- Comino
- Nuez Moscada
- Pimienta
- Aceite
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Ponemos aceite en la sarten y doramos los ajos, los retiramos y añadimos el osobuco salpimentado al gusto.
A mitad de su cocción añadimos el resto de las especias y el vino blanco.
Reducimos el fuego hasta que la carne este hecha y no quede vino.
Paso 2
Picamos y freímos el puerro, cuando ya este, añadimos la leche evaporada y el queso.
Sazonamos y añadimos nuez moscada y pimienta.
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