Nius de pernil salat i espinacs
De chispita
Ingredientes
- - 6 talls fins de pernil salat
- - 250 gr. d'espinacs congelats
- - 200 gr. de formatge ricotta
- - 80 gr. de formatge parmesà rallat
- - 80 gr. de xampinyons trossejats
- - orenga
- - sal
- - un ou batut
- - 1 ceba tendra o ceba
- - oli
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Coure els espinacs i escorre-les bé. Les posem a un bol i mesclem amb els dos formatges.
Incorporem l'ou batut i seguim remenant. Afegim els xampinons trossejats, la ceba picada i les espècies.
Paso 2
Untem un motlle de silicona de fer cupcakes o muffins en oli. Cobrim el forat amb un tall de pernil salat i amb els dits li donem la forma redona del recipient.
Paso 3
Omplim els nius de pernil amb la mescla que hem preparat al inici de la recepta.
Precalentem el forn i els posem durant 20 - 25 minuts a 190°C. Deixem refredar una mica abans de desmotllar.
Paso 4
VARIANT - Podem posar qualsevol saltejat que se'ns aceudeixi dins d'aquests nius. Fins i tot solament amb un ou i canviant el pernil salat per pernil dolç resulta molt atractiu.
Si no disposem de motlle de silicona podem fer-ho amb papers de magdalena. Després de treure'ls del forn els deixem reposar uns minuts i els treiem molt poc a poc amb la punta d'un ganivet. Un cop desapegats ja podem retirar el paperet.
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¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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