Tocino de Cielo

De Deesa

Postre hecho con yema de huevo y azúcar.

3 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4/5 (10 Votos)

1 foto

Pudin navideño de manzanas

Flan rápido de naranja

Ingredientes

287g azúcar
90ml agua
10 yemas
1 clara
50g azúcar

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclar la clara con las yemas.

Paso 2

Caramelizar 50g de azúcar y poner en el molde.

Paso 3

Hacer un almíbar con el agua y el azúcar.

Paso 4

Mezclar y cocer al baño maría durante 35 minutos.

Paso 5

Dejar reposar 20 minutos.

También te gustará

Aprobadapor el chef Falso tocino de cielo en microondas 4.4/5 (218 Votos)
Paté de campaña 4/5 (5 Votos)
Patatas Meneas 4/5 (1 Votos)
Bruschetta calabacín y anchoas (o... 4.2/5 (32 Votos)
Tiramisú clásico 3.8/5 (20 Votos)
Leche frita fácil 3.5/5 (229 Votos)
Tocino de cielo 2.5/5 (2 Votos)

Técnicas de cocina

Cómo preparar un baño maría

La técnica del baño maría es muy útil a la hora de cocinar, sobre todo si nos gusta preparar postres. No te pierdas nuestro vídeo en el que te mostramos cómo preparar correctamente un baño maría para fundir chocolate y que quede estupendo para todas tus preparaciones.