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Carne al horno. (mª luz)

De

Lo que más me gusta de esta carne es que cortada finita, cunde muchisimo y además queda muy jugosa.

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Ingredientes

  • 1. 1 trozo de carne de 500 gr
  • 2. ½ cebolla
  • 3. 1 ajo
  • 4. ¾ de vaso de vino blanco.
  • 5. Sal
  • 6. Pimienta
  • 7. Tomillo
  • 8. Aceite de oliva.

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 50minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Salpimentar el trozo de lomo y echarle un poco de tomillo.

Paso 2

En una fuente de horno, poner rodajas de cebolla y ajo y colocar encima la carne y echarle un poco de aceite por encima de la carne y de la cebolla

Paso 3

Meterlo al horno (por arriba y abajo)
a fuego fuerte hasta que se dore un poquito la carne y la cebolla y se hace lo mismo por el otro lado.

Paso 4

Se le echa ¾ de vaso de vino blanco y se deja un poco que reduzca y a continuación le echas 1 vaso de agua.

Paso 5

Comprobar si está hecho con un pincho. (Suele tardar unos 40 minutos)

Paso 6

Una vez frio, filetear

​

Cortar los filetes muy finos y calentar la salsa cada vez que se fria.

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