Pollo relleno de surimi
De mamichulilla
Ingredientes
- Surimi o palitos de cangrejo
- Contramuslos de pollo deshuesados
- Pimentón y aceite
- Huevo batido
- Harina
- Aceite para freír
- ½ avecrem
- Sal
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Rociar los filetes con sal, aceite y pimentón.
Paso 2
Se rellena cada filete con un palito de surimi, y se enrolla.
Paso 3
Más tarde, cuando se vayan a freír, pasar el filete por harina y huevo.
Paso 4
Freír con abundante aceite.
Paso 5
Salsa: Freír cebolla, ajo y perejil, y a continuación espesar la salsa con un poco de harina y añadir una pizca de pimentón (muy poco para que dé color), una pizca de sal y el avecrem. Pasar la salsa con la batidora o con el pasapurés.
Paso 6
Añadir los muslos, y rellenar con agua hasta que tape estos, y añadir piñones y perejil. Dejar en el fuego durante unos veinte minutos.
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