Paella

De mamichulilla

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Aprobadapor el chef Paella de marisco y pollo

Paella marinera

Ingredientes

2 tazas de arroz
1 muslo y 1 contramuslo de pollo
1 rodaja de congrio
3 calamares pequeños
200 gr. De gambas
1 pizca de cebolla (si se echa mucha se pasa el arroz)
2 dientes de ajo
1 pimiento verde o rojo
1 tomate
1 chorizo
½ pastilla de Avecrem
3 golpes de colorante para paella
Aceite
Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Limpiar los ingredientes y trocearlos.

Paso 2

la paellera con aceite al fuego. (5 cucharadas)

Paso 3

Rehogar el pollo, e ir añadiendo el pimiento, la cebolla, etc., y seguir rehogando. Al ratito, echar los calamares y el congrio. Añadir la ½ de las gambas.

Paso 4

Arrojar 4 tazas de agua (5 tazas echa mamá)

Paso 5

Añadir el colorante y dejar cocer ¼ de hora.

Paso 6

Cuando el agua esté cociendo, se echa el arroz, repartiéndolo bien por toda la paellera.

Paso 7

Se prueba y se corrige de sal.

Paso 8

Adjuntar el resto de gambas y las rodajas de chorizo, y dejar cocer 20 minutos más.

Se pueden añadir mejillones, almejas...

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