Patatas guisadas con costillas en Thermomix
De Ana García
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 2 dientes de ajo
- 150 grs de cebolla
- 100 grs de pimiento verde
- 100 grs de pimiento rojo
- 70 grs de aceite de oliva
- 600 grs de costillas adobadas cortadas en varios trozos ( yo las puse sin hueso)
- 300 grs de agua
- 500 grs de patatas peladas y cortadas en trozos medianos
- 1 hoja de laurel
- 1 cta de sal
- 1 pellizco de nuez moscada
- 1 pellizco de comino
- 1 cta de pimentón dulce ( yo puse de la Vera)
- Perejil picado
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 55minutos
Coste Económico
Adapted from miamigathermomix.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
PREPARACION
Poner en el vaso el ajo, la cebolla los pimientos en trozos medianos, trocear 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajar el resto de las paredes del vaso hacia las cuchillas. Agregar el aceite y sofreír programando 10 minutos, 100°, velocidad 1.
Paso 2
Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las costillas y programar 4 minutos, 100°, velocidad 1.
Verter 100 grs de agua y programar 10 minutos, 100°, velocidad 1.
Paso 3
Incorporar las patatas y la hoja de laurel, rehogar programando 3 minutos, 100°, giro a la izquierdad, velocidad cuchara.
Agregar el resto de agua e ingredientes. Programar 22 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin poner el cubilete.
Paso 4
Colocar el cestillo encima del vaso para evitar salpicaduras.
Acabado el tiempo volcar en una fuente, poner un poco de perejil picado y servir.
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