Calabacin rebozado al horno
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Ingredientes
- 1 calabacín
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas pimentón dulce
- 1 huevo
- 4 cucharadas de pan rallado
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1. Lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas muy finas.
Paso 2
Mezclamos 3 cucharadas de harina con 2 cucharadas de pimentón dulce
Paso 3
Vertemos las rodajas de calabacín dentro del cuenco y mezclamos con cuidado para que se impregnen bien.
Paso 4
A continuación pasamos las rodajas de calabacín por huevo batido.
Paso 5
Y por último mezclamos 4 cucharadas de pan rallado y 6 cucharadas de queso parmesano, un poquito de pimienta y sal al gusto. Rebozamos las rodajas de calabacín
Paso 6
Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear y disponemos las rodajas de calabacín.
Llevamos al horno a 200ºC hasta que las chips de calabacín rebozado estén doraditas.
Podéis freírlas, aunque horneadas son más ligeras y están deliciosas
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Técnicas de cocina
Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.
INGREDIENTES:
- Patatas.
- Queso parmesano.
- Queso rallado (el o los que más te gusten).
- Bacon en lonchas.
- Vinagre balsámico.
PREPARACIÓN:
1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).
2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.
3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.
4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!
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