Guisantes con peineta con microondas
De kasidy
Prepara una plato de guisantes con peineta ayudándote de la rapidez del microondas, que te servirá para preparar unos originales crujientes de jamón.
Ingredientes
- - 1 bolsa de guisantes congelados
- - 2 cebollas
- - tacos de jamón serrano
- - lonchas de jamón serrano
- - aceite de oliva
- - sal
- - azúcar
- - 4 huevos escalfados o cocidos
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En una cazuela ponemos agua, sal y 1cc de azúcar , cuando hierva echamos los guisantes y dejamos que hiervan unos 5 minutos . Sacamos y reservamos .
Paso 2
MIentras, en una sartén con un poquito de aceite , pochamos las cebollas cortadas muy finas . Cuando estén pochadas , añadimos los tacos de jamón y damos unas vueltas . Reservamos
Paso 3
Ponemos las lonchas de jamón entre dos papeles de cocina y metemos en el microondas 1 minuto para que queden crujientes.
Mezclamos los guisantes con la mezcla de cebolla y jamón y damos vueltas para que se mezcle bien .
Paso 4
Ponemos la mezcla en un plato con las lonchas de jamón crujiente en forma de peineta.
Si quieres puedes acompañarlo de un huevo escalfado o cocido, a tu gusto.
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Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
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