Pollo o conejo a las finas hierbas

De rtz1978

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Paté de conejo

Pruébala!receta top Conejo Asado con Migas de Pan y...

Ingredientes

2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil
70 g de aceite de oliva
1000 g de conejo o pollo cortado
el hígado del conejo
pellizco de orégano
pimienta negra
comino
tomillo
romero
sal
150 g de vino blanco
100 g de agua

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 70minutos
Tiempo de cocción 50minutos
Coste Caro

Preparación

Paso 1

Ponga en el vaso los ajos y el perejil programe 4 segundos, velocidad 5. Retire y reserve.

Paso 2

Sin lavar el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas (totalmente prescindible), vierta el aceite y programe 6 minutos, varoma, velocidad 1.

Paso 3

Incorpore la picada de ajo y perejil y sofría 3 minutos, varoma, velocidad 1.

Paso 4

Programe 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara y vaya añadiendo por el bocal los trozos de conejo y las especias.

Paso 5

Incorpore la sal, el vino y el agua. Programe 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Deje destapado para que evapore los líquidos.

Paso 6

Vuelque en una fuente y sirva inmediatamente.

La salsa tiene un sabor especial si se tritura el hígado una vez sacado el conejo del vaso
Opciones: Poner el varoma con patata cortada en rodajas y hacerla al vapor, la patata coge el sabor de las hierbas y sirve de acompañante al plato, riquísimo!)