PASTÍS 3 XOCOLATES
De IMMA
Ingredientes
- 150gr. Xocolata negre
- 150gr. Xocolata amb llet
- 150gr. Xocolata blanca
- 450gr. Sucre
- 1l. Nata líquida
- ½ l. Llet
- 3 sobres quallada
- Base de galeta trinxada
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Barrejar la nata amb la llet i separar en 3 parts iguales.
Es fa el trinxat de galetes es posa al motlle desmontable i a la nevera.
Amb una part de llet es posa al foc amb 150gr. De sucre i la xocolata negra quan comença a bullir es retira i s’hi tira 1 sobre de quallada i es posa sobre la base de galeta, a continuació es fa el mateix amb la xocolata amb llet i amb molt de compte es posa sobre la xocolata negre per últim el mateix amb la blanca i tot a la nevera unes hores.
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Técnicas de cocina
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
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