Ingredientes
- 3 tomates ben madrures
- 1 tallet de pebrot verd
- 1 tallet de pebrot vermell
- ½ cogombre
- 2 dents d’all
- 2 rodelles de pa del dia abans
- Aigua freda
- Sal i pebre
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Es treu la costra de les rodelles de pa i es tallen ben petites,
Es posen tots els ingredients en un bol, les tomates pelades i sense pipetes , el cogombre pelat i es passa per la batedora, amb força aigua perquè quedi ben claret. Es guarda a la nevera,
Les costres es fregeixen amb força oli i servirán de “picatostes “, per acompañar el gaspatxo.
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Técnicas de cocina
Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!
INGREDIENTES:
- 1/2 coliflor.
- 1/2 cebolla picada.
- 30 gr de pan rallado.
- 25 gr de queso rallado.
- 25 gr de parmesano.
- 1 huevo.
- Cebolleta picada.
- Sal.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.
2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).
3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.
4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.
5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.
6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.
Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste.
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