Pudin de pan y pasas
De Jandro
Pudin de aprovechamiento del pan duro, que nos sirve tanto para desayunar como para merendar.
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Ingredientes
- 250 grs de pan duro (procurando que no tenga mucha corteza ya que quedara mejor si usamos sólo miga, o pan con poca corteza)
- Medio litro de leche
- 125 grs de azúcar
- 50 grs de pasas
- 3 Huevos
- Esencia de vainilla
- Caramelo líquido
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos la leche en una cazuela, añadimos la mitad de la azúcar y la esencia de vainilla. En el momento que empiece a hervir retiraremos del fuego.
Añadimos el pan a la leche para que se vaya ablandando y mientras batimos los huevos con el resto del azúcar.
Paso 2
Ponemos los huevos batidos en el pan ablandado con leche y lo trituramos todo con la batidora, ponemos las pasas previamente pasadas por harina y mezclamos con una lengua. Llenamos el molde bien untado de caramelo y lo metemos en una fuente con agua, al Baño María.
Paso 3
Horneamos a 180 grados durante 45 minutos. De jamos enfriar un poco antes de desmoldar.
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