8 tips para evitar los grumos en las salsas

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Una salsa que siempre tendrá grumos

La salsa Bechamel es una salsa versátil, suave, gustosa y fácil de preparar. Combina con decenas de guarniciones de papas, ensalada, pasta, arroz, etc. ¿Recuerdas cómo se prepara? Es fácil. Derretimos mantequilla en una olla a medio fuego, agregamos harina y dejamos cocer algunos minutos. Después, agregamos la leche y movemos con un batidor hasta lograr una masa uniforme y ligeramente espesa. Parece sencillo. Sin embargo, por las que luchemos contra los grumos, estos aparecerán . Aquí te explicamos cómo reducirlos.