Mi helado de cerezas
Hoy me he dado un capricho ya que mi glucosa estaba baja zass un heladito de cerezas ya que esta receta lleva azúcar, bueno voy a la receta.
Ingredientes
- _ 500 gr de cerezas
- _ 200 ml de nata para montar
- _ El zumo de un limón
- _ 180 gr de azúcar
- _ 1 cucharada de vinagre de modena(sino tenéis podéis usar el que tengáis)
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 120minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En primer lugar lavamos la cerezas y les quitamos el hueso
Seguidamente exprimimos el limón y el zumo resultante lo agregamos a las cerezas
Agregamos la cucharada de vinagre que nos potenciara el sabor de la cereza
Batimos bien y reservamos el resultado
Paso 2
Montamos la nata
Con una espátula mezclamos con cuidado
Una vez bien mezclado tapamos con film transparente y lo metemos al congelador
Paso 3
Iremos sacando del congelador cada 30 minutos y lo batiremos así hasta obtener una consistencia cremosa es entonces cuando repartiremos la mezcla, yo he utilizado vasos de plástico pero podéis dejarlo tal cual e ir apartando bolas
Los tapamos con papel transparente o de aluminio como es mi caso
Volvemos a meter en el congelador durante 24 horas el resultado es cremoso y sin nada de cristalitos mi truco para quitar el plástico del vaso
Pasamos un cuchillo alrededor del helado, ponemos boca abajo y pinchamos con un cuchillo con punta y justo en ese momento bajara el helado sólito.
Y a comerr!!
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