Filetes de pollo de mi suegra
De mirivi
Son los filetes de pollo empanados de toda la vida pero con un toque especial que hará que no puedas dejar de comer.
Ingredientes
- - Filetes de pollo
- - 2 dientes de ajo
- - 1 chorrito de vinagre
- - 1 huevo
- - Pan rallado
- - Aceite
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Majar el ajo con el vinagre.
Paso 2
Batir el huevo y mezclarlo con el ajo y el vinagre.
Paso 3
Lavar los filetes de pollo, quitarles las partes "feas" y salarlos.
Paso 4
Introducir los filetes en la mezcla anterior y dejar macerar durante una hora aproximadamente.
Paso 5
Pasar los filetes por pan rallado y freír en una sartén con abundante aceite.
Paso 6
Sacar los filetes de la sartén colocándolos en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
Paso 7
¡¡Buen provecho!!
No dejar el pollo macerando más de una hora porque tendrá un sabor demasiado fuerte.
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Técnicas de cocina
¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:
INGREDIENTES:
- 6 pechugas de pollo.
- 3 huevos.
- 200 gr de pan rallado.
- 200 gr de harina.
- El zumo de medio limón.
- 2/3 de taza de parmesano rallado.
- La ralladura de un limón.
- Pimienta.
PREPARACIÓN:
1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón.
2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.
3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla de pan rallado, en este orden.
4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).
5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.
Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!
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