Magdalenas con dulce de membrillo

De noeliaundiano

Unas magdalenas a las que no te podrás resistir, quedarán ideales con el toque del membrillo

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Ingredientes

- 220 gr de harina
- 125 gr de mantequilla
- 240 gr de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gr de dulce de membrillo
- 160 gr de azúcar glas
- Una pizca de sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180°. En un cuenco, mezcla la harina, la levadura y la sal. Bate la mantequilla reblandecida con el azúcar con unas varillas eléctricas hasta que quede cremoso. Incorpora los huevos, uno a uno, mezclando bien hasta que estén integrados.

Paso 2

Añade la harina y la levadura tamizadas, la leche y la vainilla. Por último, agrega 3/4 partes del dulce de membrillo cortado en trocitos.

Paso 3

Rellena con la masa 3/4 partes de las cápsulas de papel para magdalenas. Introduce en el horno y cuece 20-25 minutos.
Comprueba la cocción con un palillo de madera.

Paso 4

Mezcla el azúcar glas con un poco de agua hasta formar un glaseado espeso, riega sobre las magdalenas frías y decora con los daditos de membrillo restantes.