Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 1 huevos
- 65 ml de nata para montar
- 60 gr de chocolate blanco de cobertura
- 15 gr de azúcar
- una pizca de sa
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Separamos las yemas de las claras,reservamos las yemas en un bol y le ponemos la sal a las claras para montarlas a punto de nieve.
Paso 2
Ponemos la nata en otro recipiente,batimos hasta que quede bien montada.
Juntamos las yemas con el azúcar y batimos hasta que tengan una consistencia espumosa.
Fundimos el chocolate blanco al baño maría o al microondas,cualquiera de las dos opciones son buenas,dejamos que temple un poco;cuando el chocolate se haya enfriado un poco,le incorporamos las yemas batidas.
Paso 3
En este punto nos quedará el chocolate como una pasta,hay que ser rápidos y cuidadosos.Ahora mezclamos el chocolate,las yemas y la nata...
Paso 4
Una vez bien mezclado,con movimientos envolventes,añadimos las claras montadas.Una vez integrados todos los ingredientes,ponemos en las copas,tazas,boles o en los recipientes que vayamos a utilizar para servir.
Dejamos enfriar unas horas y si la hacemos de un día para otro mejor.
Una media hora antes de servirla podemos decorarla con letras de chocolate,fruta,trufas,o con lo que más os guste esto va a gusto de cada uno.
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