Croquetas de pollo caseras

De Angel234

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croquetas de jurel en tarro

Croquetas de carne picada

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo cocida.
- Jamón york a trocitos
- Harina (3 cucharadas)
- Leche.
- Sal, nuez moscada.
- 1 Huevo para el rebozado.
- Pan rallado

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una cacerola ponemos un chorrito de aceite aceite a calentar y añadimos el jamón york

Paso 2

Agregamos el pollo cocido, limpio y cortado en pequeños trocitos. Mezclamos bien con con el jamón york.

Paso 3

Ponemos la harina y movemos bien. Vamos agregando la leche, poco a poco para evitar que salgan grumos, y dejamos que vaya cociendo. Ponemos un poco de sal y nuez moscada (bechamel)

Paso 4

Dejamos que cueza, moviendo con unas varillas, y observamos como va espesando la masa. Cuando esta espesa y bien cocida retiramos del fuego.

Paso 5

Dejamos en un bol, que la masa enfríe bien, y metemos a la nevera tapada con papel transparente. Tenemos que dejarla bastante tiempo, de un día para otro la masa coge mejor textura.

Pasado este tiempo, hacemos la forma de la croqueta, rebozamos por huevo y pan rallado.
En una sartén con aceite de oliva freímos las croquetas y ya las tenemos listas para comer.