Crema de calabacín con queso de la peral

De Belen Delgado Pulgar

Para el invierno estas cremas de verduras son sanas y con muchísimas vitaminas en la olla rápida se hace en un momento, ademas servida en copas queda muy apetitosa

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Crema de calabacín con queso de la peral

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Ingredientes

1 kg de calabacín
1 cebolla grande
1 puerro
Aceite de oliva
500 ml de caldo de pollo o verduras
4 quesitos
50 g de queso de la Peral
1 patata
Agua
Sal
Pimienta negra

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En una olla se añade aceite y se pocha la cebolla y un puerro cuando esta pochado se añade el calabacin lavado y cortado y una patata cortada a trocitos se rehoga un poco se salpimenta y se le añade el caldo se pone a cocer hasta que este yo lo hago en la olla rápida Después le añadimos los quesitos y el queso de la Peral trituramos y servimos esta delicioso, se le puede añadir nata pero yo prefiero no hacerlo por las calorías jejejej
Se decora con un poco de jamón y unos trocitos de queso azul.

Es importarte hacer la cremas con verduras de temporada, salen muchisimo mejor de precio y de calidad.