Garbanzos con espinacas de bote
De manoli
Ingredientes
- - UN PUÑADO DE GARBANZOS POR PERSONAS
- - ESPINACAS
- - PIMENTON DULCE
- - VINAGRE AL GUSTO
- - COMINO MOLIDO AL GUSTO
- - 3 DIENTES DE AJOS
- - SAL
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Económico
Preparación
Paso 1
EN UNA CAZUELA COCEREMOS LOS GARBANZOS CON AGUA Y SAL HASTA QUE ESTEN TIERNOS. LOS GARBANZOS DEBEN HABER REMOJADOS LA NOCHE ANTERIOR. UNA VEZ COCIDOS ESCURRIMOS Y RESERVAMOS. EN LA MISMA CAZUELA COCEMOS LAS ESPINACAS. ESCURRIMOS Y RESERVAMOS. A CONTINUACIÓN EN UNA SARTEN CON DOS CUCHARADITAS DE ACEITE SALTEAREMOS LOS AJOS. CUANDO EMPIECEN A COGER COLOR AÑADIMOS LOS GARBANZOS Y LAS ESPINACAS. REMOVEMOS Y LE AÑADIMOS EL PIMENTOS Y EL COMINO MOLIDO. VOLVEMOS A REMOVER Y LE AÑADIMOS EL VINAGRE Y UNA PIZCA DE SAL. REMOVEMOS PARA CONVINAR BEN LOS INGREDIENTES Y SERVIMOS CALIENTE.
SI TIENES MUCHA PRISA ESTE PLATO PUEDE HACERCE CON GARBANZOS DE BOTE Y LAS ESPINACAS CONGELADAS . EL RESULTADO ES EL MISMO.
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Técnicas de cocina
¿Buscas ideas para la hora del aperitivo? Para salir de las típicas chips y galletas saladas del supermercado, puedes probar estos suaves y deliciosos bocaditos a la italiana con espinacas y queso ricotta. ¡Además te compartimos un pequeño truco para que te queden increíbles sin esfuerzo!
Ingredientes:
- 1 rollo de masa quebrada o masa para pizza
- 1 1/2 tazas de espinacas
- 2 cdas de aceite
- 2 tazas de queso ricotta
- sal y pimienta al gusto
- 1 molde para hacer hielos
Preparación:
- Corta las espinacas en trozos. Si utilizas espinacas congeladas, caliéntalas 3 minutos en el microondas a potencia baja.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea las espinacas. Salpimienta al gusto.
- Cuando estén listas, mézclalas con el queso ricotta y rectifica la sazón.
- Extiende la masa y córtala en 2 partes. Coloca una parte con cuidado sobre el molde para hielos, y presiona delicadamente en cada compartimiento para adaptar la masa a su forma.
- Toma una cuchara y rellena cada espacio con la mezcla de espinacas.
- Cubre el molde con la otra parte de la masa, corta los bordes y ponla al revés.
- Retira con cuidado el molde y corta los bocadictos.
- Colócalos en una bandeja engrasada y hornea a 180°C entre 10 y 15 minutos.
- Sirve con una salsa de tomate para remojar.
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