Bacalao con coliflor
De carlitos
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Ingredientes
- Bacalao
- Patatas
- Coliflor
- 1/4 vaso de aceite
- Sal
- 1 cebolleta
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada rasa de pimentón de la vera
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 35minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una cazuela poner agua a hervir. Añadir una pizca sal e incorporar las patatas. Pasados 10 minutos añadir la coliflor cortada. Dejar al fuego durante otros 10 minutos.
Paso 2
Antes de apagar el fuego añadir el bacalaoy dejar unos minutos. Pasado ese tiempo retirar todo de la cazuela.
Paso 3
Para la ajada: Reservar 10 cucharadas del caldo de la cocción. En una sartén a fuego vivo poner el aceite, una cebolleta picada, una pizca de sal y tres dientes de ajo laminados. Dejamos pochar 10 minutos al fuego y añadimos el caldo de la cocción anterior. Dejamos Hervir unos minutos.
Paso 4
Retiramos del fuego y añadimos el pimentón.
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