Judías verdes a los tres quesos

De Los delantales de Julio y Carmen

Plato sano y delicioso que combina el sabor de las judías verdes con la cremosidad de los quesos.

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Ingredientes

400 gr de judías verdes (nosotros usamos congeladas, pero podéis usarlas naturales)
2 dientes de ajo
Jamón York en taquitos (al gusto)
Jamón serrano en trozos (al gusto)
1 brick pequeño de tomate frito
1 bola de queso mozzarella
1 cuña de queso azul
1 cuña de queso brie
Orégano

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Ponemos las judías verdes (si son congeladas. En otro caso, cocerlas de forma tradicional) en una olla con agua salada hirviendo durante unos 15 minutos, retirándolas del fuego cuando estén tiernas. Escurrimos y reservamos.

Paso 2

Pelamos y picamos finitos los ajos, y los ponemos a dorar en una sarten con un poco de aceite a fuego medio-alto.

Paso 3

Cuando veamos que el ajo está dorado, echaremos los taquitos de jamón york y jamón serrano y bajamos un poco el fuego, para que se vayan tostando un poco las dos clases de jamón, removiendo constantemente.

Paso 4

Vertemos el tomate frito y el orégano. Mezclamos con una paleta de madera, bajando un poco mas el fuego, para que se vayan uniendo los sabores a fuego lento

Paso 5

Vertemos seguidamente las judías verdes que teníamos ya cocidas y escurridas. Removemos y dejamos que se mezclen bien todos los ingredientes unos minutos. Retiramos del fuego.

Paso 6

Preparamos una fuente apta para horno, en la que echaremos las judías con el tomate.

Paso 7

Precalentamos el horno a 200° con calor arriba y abajo.
Escurriremos bien el suero que viene con el queso mozzarella y lo partiremos en rodajas que colocamos encima de las judías. Los otros dos quesos también los partiremos en trozos (el queso azul es mejor desmenuzarlo que partirlo) que colocaremos encima. Si las cuñas de queso son muy grandes no es necesario echarlo todo, la cantidad va en gusto de cada uno.

Paso 8

Lo llevamos al horno el tiempo suficiente para que los quesos se fundan.
Sacamos del horno y servimos caliente.

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