El conejo de Hilario
De badiolas
Corren por el huerto como si fueran silvestres del todo hasta que llega el zorro y se los come
1 foto
Ingredientes
- -1 conejo de campo
- -1 cebolla y 1/2
- -2 ajos
- -1/2 vaso de vino tinto
- -1 cacito de caldo de pollo
- -1 vaso de agua
- -harina
- -aceite
- -sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Trocear el conejo.
Picar las cebollas.
Paso 2
En la olla express poner un poco de aceite y dorar el conejo enharinado.
Sácalo y en ese aceite dorar la cebolla.
Paso 3
Cuando esté blandita pon el cacito de caldo y deshazlo bien.
Pon el conejo y añade el vaso de vino. Cuece a fuego fuerte un poco que se evapore el alcohol.
Paso 4
Añade ahora el agua.
Cierra la olla y cuece durante 20 minutos dependiendo del tamaño del conejo y de la olla.
Paso 5
Abre la olla. Saca el conejo. Tritura la salsa y pon a hervir a fuego fuerte hasta que espese a tu gusto. Vuelve a meter el conejo y listo para servir.
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