Salsa Brava

De Cudolet

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Pataques braves

Patatas Bravas

Ingredientes

2 cabezas de ajos
3 cebollas
1500g de tomate frito
12 piezas de chile rojo fresco
1 cucharada de orégano
2 hojas de laurel
Comino
Pimentón Picante
150g vinagre
300g hueso jamón
1 cucharada de salsa chili
2 cucharadas pimiento choricero
150g aceite

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Rehogar los chiles, la cebolla y los ajos.

Añadir el pimiento choricero y el pimentón.

Añadimos el vinagre, la salsa chili y el tomate.

Añadir el hueso de jamón y dejar 30 minutos.

Retirar los huesos, añadir las especias y triturar.

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