Pastel de pera al microondas

De Reich Sweet

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Crostata de pera y mascarpone

Aprobadapor el chef Bizcocho de chocolate y pera

Ingredientes

150 gr de azúcar moreno
200 gr de harina
100 gr de mantequilla
2 yogures naturales
2 huevos
10 gr de levadura
1 cucharada de canela
3 o 4 peras troceadas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Troceamos las peras y las mezclamos con la cucharada de canela. Reservamos.

En un bol tamizamos la harina con la levadura.
Batimos los huevos hasta que estén muy esponjosos, añadimos el azúcar y seguimos mezclando bien.
A continuación echamos uno de los yogures y la mitad de la mezcla de harina, seguimos batiendo y cuando esté bien mezclado añadimos el siguiente yogur y el resto de la harina.
Añadimos la pera y mezclamos bien.
Pasamos a un molde apto para el microondas.

Paso 2

En el microondas lo tenemos 7 minutos a máxima potencia, una vez psasado ese tiempo lo dejamos reposar dentro del microondas durante 5 minutos. Lo ponemos otros 3 minutos a maxima potencia y listo. Dejar enfriar y desmoldar.

Paso 3

Para la decoración utilicé nata y la mezcla de sabores era espectacular, pero hice otro poco en unos moldes de corazón pequeño y lo bañé con sirope de fresa y también espectacular.