Pastel de pescado al microondas
De Burgochef
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Ingredientes
- 600 gr. de filetes de merluza congelados
- Cinco huevos
- 200 gr. de salsa de tomate muy espesa
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Descongelar los filetes de pescado en el frigorífico el día anterior.
Paso 2
Cocer los filetes de merluza en el microondas durante cinco minutos en un recipiente con tapa, echando los filetes con sal y pimienta y un poco de aceite a 800w sin agua.
Paso 3
Sacar los filetes y secarlos con papel de cocina.
Paso 4
Batir los huevos, añadir el tomate, la sal, la nuez moscada, la pimienta y el pescado desmenuzado. Se puede dejar así o pasar con la batidora.
Paso 5
Pintar un molde de tarta redondo y de gran diámetro con aceite, volcar la mezcla y cocinar en el microondas a 800w durante ocho minutos. Dejar reposar y comprobar que esté hecho con un palillo.
Paso 6
Cuando esté frío, desmoldar.
Se puede comer con ensalada, untado en pan tostado con un poco de mahonesa, etc.
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