Focaccia
De CocinadeCris
Ingredientes
- 250g de harina, 150 ml de agua tibia, unos 15 g de levadura fresca, una cucharadita de sal, una pizca de azúcar, un buen chorrito de aceite de oliva.
- Especies
- Tomillo, orégano, romero y sal gruesa.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un bol disolver la levadura en agua tibia.
Paso 2
En otro recipiente agregar la harina, la sal, el azúcar, agregar el agua con la levadura.
Amasar.
Paso 3
Agregar aceite de oliva y seguir amasando.
Enharinar la superficie de trabajo y seguir amasando pero ahora con las manos.
Paso 4
Dejar la masa en un recipiente engrasado y dejar que doble su volumen.
Precalentar el horno a 200º
Y verter la masa en el molde.
Presionar con los nudillos, espolvorear las especies y agregar un chorrito de aceite de oliva.
Hornear durante 20 minutos.
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Ingredientes:
- 100ml de leche
- 8g de levadura
- 50ml de aceite vegetal
- 1 cdta de vainilla
- 1 huevo
- 180g de harina
- 120g de crema pastelera
- 80g de pasas
- perlas de azúcar al gusto
Preparación:
- Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura.
- Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
- A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
- Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
- Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas.
- Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
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