Donuts

De mis dulces preferidos

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Donuts caseros con glasa

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

INGREDIENTES:
- 400 g de harina de fuerza
- 100 g de harina de repostería
- 40 g de mantequilla (o aceite de oliva)
- 80 g de azúcar
- 5 g de sal
- Un huevo talla L
- 250 ml de leche
- Un sobre y medio de levadura seca de panadería
- La ralladura de una naranja
- Semillas de cardamomo (opcional)
- Aceite de girasol o de oliva suave para freirlos
PARA LA COBERTURA:
- Azúcar en grano
- Azúcar glas
- Un chorrito de zumo de limón
- Unas gotas de agua
- Mezclamos el azúcar glas, el azúcar en grano, el chorrito de limón y unas gotas de agua.
No tiene que quedar demasiado líquido.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 120minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN:

1- Mezclamos y amasamos todos los ingredientes (menos los de la cobertura) y dejamos reposar en un lugar calentito hasta que doble su volumen. Lo mejor es hacerlo en panificadora con el preograma ''amasar''. Si no tenemos maquina hay que amasar a mano y resulta más laborioso.

Paso 2

2- Estiramos la masa con un rodillo, enharinando la superficie donde vayamos a trabajar. La cortamos con cortadores de galletas o lo que tengamos a mano. Existen cortadores de donut.

3- Los dejamos reposar hasta que vuelvan a aumentar el volumen. Podemos ponerlos en la bandeja del horno a 50º ( posición aire) con la puerta un poco abierta y en 45 minutos han aumentado mucho.