Secreto al Horno
Aprobadapor el chef
1 foto
Ingredientes
- 1 kgr de secreto blanco o ibérico
- 1/2 kgr de patatas
- 2 pimientos verdes
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de piñones
- Sal, pimienta,
- Pimentón
- Aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 220 Cº.
Ponemos en la bandeja de horno que vayamos a usar para hacer el asado, aceite de oliva, no tiene que estar totalmente cubierta la base.
Cortamos las patatas en rodajas de un centímetro más o menos y cubrimos toda la bandeja con ellas
Yo suelo ponerle un poco de aceite en la bandeja y otro poco por encima de las patatas. Ponemos sal sobre las patatas.
Cortamos los pimientos en tiras y la cebolla en rodajas y colocamos sobre las patatas
Espolvoreamos con un poco de pimentón, la verdad es que este paso yo lo hago antes de poner el pimiento y la cebolla, es decir, directamente sobre las patatas, pero me olvidé y se lo puse en este momento.
Cortamos el tomate en rodajas y colocamos encima, le ponemos un poquito de sal.
Añadimos los piñones
Y por último, colocamos el secreto en cima. Lo salpimentamos y lo introducimos al horno durante unos 30 minutos
También te gustará
-
Cabrillas con tomate
3.1/5
(9 Votos)
-
Cóc de crema (catalán)
3.1/5
(40 Votos)
-
Pimientos rellenos morunos
3.1/5
(36 Votos)
-
Carrillada en salsa
3/5
(58 Votos)
-
Sopa de novia
3.5/5
(2 Votos)
-
Aprobadapor el chef Lubina con Velouté de Queso y...
2.9/5
(134 Votos)
-
Solomillo de cerdo con...
3/5
(5 Votos)
-
Corona de arroz y bacon
2.9/5
(55 Votos)
Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
Comenta esta receta