Chupito de brécol

De Concepcion Garcia Diaz

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Ingredientes

250 gr. de brécol
6 gambas peladas
1 cebolla pequeña
caldo de verduras(o agua)
aceite de oliva
sal
pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner a calentar aceite en una olla y empezar a sofreir la cebolla picada.
Añadir el brécol cortado en ramilletes pequeños y sofreir unos cinco minutos.

Paso 2

Cubrir con el caldo o agua.
Salpimentar y cocer durante 15 minutos.
Apartar y triturar muy bien.

Paso 3

Pelar las gambas y saltearlas en un hilillo de aceite.

Paso 4

Servir en vasos de chupitos y adornar con una gamba.

En caliente o frío, de las dos maneras resulta exquisito

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