Ingredientes
- -1/2 litro de leche
- -50 gr de harina de trigo
- -1/2 cebolla
- -125 gr de restos del cocido ( pollo chorizo costilla lo que tengas)
- -harina
- -huevo
- -pan rallado
- -aceite
- -sal
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Picar fino los restos de carne, chorizo, costilla.....
Picar fina la cebolla.
Paso 2
Pon 4 cucharadas de aceite a calentar y pocha la cebolla.
Cuando esté blandita añade la carne y saltear todo.
Paso 3
Ahora añade el harina y dale unas vueltas que se toste para que luego no sepa a crudo la masa.
Ir añadiendo poco a poco la leche y removiendo bien.
Cuando todo esté bien mezclado dejamos que se siga haciendo unos 10 minutos que se cueza bien la bechamel.
Paso 4
Saca la masa a una fuente y la tapamos con film.
Cuando este fria la metemos a la nevera y la dejamos toda la noche o desde por la mañana hasta la noche.
Paso 5
Ahora batir el huevo.
Cojer porciones de la masa y darle forma.
Pasa por harina, huevo y pan rallado.
Freir en abundante aceite.
Se puede congelar la masa una vez hecha o freir las croquetas y luego congelarlas que siempre estarán perfectas
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