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CUADRADITOS DE MANZANA

De

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Ingredientes

  • una lámina de hojaldre (yo uso la de lidl)
  • manzanas (las que nos hagan falta para el relleno)
  • canela
  • 1limón
  • ron
  • 2 cucharadas de azúcar moreno

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelamos las manzanas y las cortamos en pedacitos. Las ponemos en un cazo al fuego con 2 cucharadas azúcar moreno, el zumo de un limón, y un chorrito de ron. Dejamos cocinar hasta que se nos hablanden, Cuando veamos que ya están blandas, escurrimos y dejamos enfriar.Una vez frías echamos un poco de canela y mezclamos.
Cortamos el hojaldre en cuadrados de unos 10 cm por 10 . Pintamos con huevo batido.
Colocamos en un cuadrado las manzanas y tapamos con otro cuadrado de hojaldre. Cerramos bien los bordes y pintamos de nuevo con huevo batido.
Horneamos a 200º hasta que estén dorados. Una vez fríos espolvoreamos con azúcar glas.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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