Calamares en su tinta con arroz
De Mariaje63
Ingredientes
- 1 kg. de calamares limpios.
- 4 sobres de tinta de calamar.
- 1 cebolla grande.
- 2 dientes de ajo.
- 1 lata de tomate triturado.
- perejil picado.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal
- Agua.
- Guarnición:
- arroz blanco cocido.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En una olla exprés con dos dedos de agua poner los calamares cortados en trozos, tapar y cocer durante 6 minutos después de que suba el vapor.
Paso 2
En una cazuela pochar la cebolla en juliana junto con los ajos picados y el aceite. Sazonar un poco.
Paso 3
Cuando esté todo pochado, añadir el tomate y dejar que se haga a fuego suave durante 15 minutos.
Añadir la tinta disuelta con un poquito de agua.
Mezclar todo bien y pasarlo por la batidora.
Paso 4
Coloca la salsa en la cazuela y añadir los calamares.
Remover todo hasta que se mezcle con la salsa.
Paso 5
Servir acompañados de arroz blanco.
Por último, espolvorea con perejil picado.
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