Tronco de Nata

De Anyol

Un buen tronco de Navidad para el postre de una buena comida en familia, sobre todo con nata que es lo que mas les gusta.

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Ingredientes

Plancha de bizcocho
4 huevos
150 gr. de azucar
150 gr. de harina
1 punta de levadura quimica
Nata
2 brick de nata para montar
70 gr. de azucar

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezcla los huevos enteros con el azúcar y cuando estén montados y bien espesos añade poco a poco la harina con la levadura. Ponlo en una bandeja de horno con papel sulfúrizado y a 200ºC durante 6 o ò 7 minutos.
No quites el papel del bizcocho. Te ayudara a enrollarlo.

Paso 2

Monta la nata con las varillas, cuando esta espesa añade el azúcar poco a poco y bate hasta que este bien dura. Paro las varillas cuando la nata hace una bola y de pronto salen rajas al batirla.
Cuidado de no batir demasiado porque se haría
mantequilla-casera
Enrolla con cuidado el bizcocho sobre si mismo, ayúdate con el papel que le hayas puesto.

Una vez enrollado corta las puntas; ponlo en una bandeja bonita.

Cubre con la nata, pon encima o a los lados llas dos puntas que has cortado y cúbrelas de nata también. Decora con la trufa que has hecho y pon unas cerezas confitadas.

Puedes rellenarlo con cualquier cosa que te apetezca y cubrirlo con nata, merengue, chocolate...