Galletas de mantequilla decoradas con fondant

De Tamaramc3

Estas galletas son ideales para regalar en ocasiones especiales, ya sea en navidad, para un aniversario... o para celebrar una inauguración, un nacimiento...

1 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 2.3/5 (6 Votos)

Galletas de mantequilla decoradas con fondant

1 foto

Ingredientes

150g de azúcar glass
225g de mantequilla a temp. Ambiente
1 huevo
400g de harina
Esencia de vainilla o 1 cucharada de azúcar avainillado
una pizca de sal
medio sobre de levadura
PARA LA DECORACIÓN:
fondant del color deseado o blanco para poder teñir.
colorante comestible
azúcar glass

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se bate el huevo con la azúcar glass hasta conseguir una mezcla esponjosa añadimos poco a poco la harina tamizada y vamos mezclando junto con la levadura también.

Paso 2

Una vez ya todo bien mezclado añadimos la pizca de sal y la esencia de vainilla o el azúcar avainillado, mezclamos todo bien, y ya pasamos la masa a la mesa de trabajo.

Paso 3

Amasamos y estiramos la masa en el banco de trabajo, previamente lo habremos enharinado para que la masa no se nos pegue.

Paso 4

Una vez estirada la masa cortamos con los cortantes con los que queremos darle forma a nuestras galletas.

Paso 5

Precalentamos el horno a 190* con cocción arriba y abajo y ventilador. Preparamos nuestra bandeja con un papel para hornear y vamos colocando nuestras galletas. Hornearemos durante 8-10 min. Depende del tamaño de las galletas. Hasta qué estén doradas.

Paso 6

DECORACIÓN:
Amasamos la pasta de fondant hasta reblandecerla, si es necesario teñirla este es el momento de agregar las gotas de colorante a nuestra pasta.

Paso 7

Una vez mezclado el colorante entendemos la pasta sobre la mesa de trabajo, previamente espolvoreada de azúcar glass. Estiramos la pasta y cortamos con los moldes deseados y dejamos secar.

Paso 8

Ya sólo nos quedan montar nuestras galletas. Para pegar el fondant a la galleta utilizaremos un pegamento casero. Que se compone de azúcar glass y un poquito de agua. Con esta mezcla pegaremos el fondant a nuestras galletas. Y listo.