Magdalenas de chocolate y naranja confitada

De Alicia

Es una receta tradicional de unas ricas magdalenas caseras con ese puntito especial de las naranjas confitadas y ni que decir tiene que van genial para una buena merienda.

2 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 0/5 (0 Votos)

Magdalenas de chocolate y naranja confitada

2 fotos

Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

Zumo de una naranja
4 huevos
200 gr. de azúcar
200 gr. de aceite, mitad girasol y mitad oliva, en mi caso.
170 gr. de harina de repostería
50 gr. de cacao en polvo, tipo Valor.
Una pizca de sal
Un sobre de levadura
Naranja confitada, en mi caso de Degustaté
Azúcar glass para espolvorear

Especificaciones

Personas 18
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Comenzaremos batiendo hasta que espume el zumo, los huevos y el azúcar. A continuación añadiremos el aceite. Mezclamos todos los ingredientes secos y los tamizamos añadiéndolos a la mezcla anterior.Batimos hasta obtener una masa homogénea. Cortamos las tiras de naranja confitada en trocitos muy pequeñitos y lo añadimos a la mezcla. Repartimos en las cápsulas, rellenando dos terceras partes de ellas y metemos en el horno precalentado a 180 grados unos quince minutos. Tenéis que probarlas son deliciosas y tentadoras.
Una vez frías las cubrimos con azúcar glass y yo le puse un merenguito para conorarlas.

Es muy importante conseguir que la mezcla inicial de azúcar, zumo y huevos quede semimontada.