Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 200 gr de azúcar
- 1 batidor eléctrico
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 120minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Precalentamos el horno a 180°C.
Paso 2
Montamos las yemas con el batidor eléctrico y cuando empecemos a obtener las claras a punto vamos añadiendo el azúcar progresivamente sin dejar de batir. Continuamos hasta que la mezcla tenga un aspecto liso y brillante.
Paso 3
Colocamos nuestra mezcla sobre una placa cubierta de papel de horno de la forma que deseemos, ya sean merenguitos preparados con una manga pastelera o una plancha de merengue más grande.
Paso 4
Los metemos en el horno a baja temperatura durante 2 horas aproximadamente. Es importante que el merengue esté seco.
Paso 5
Una vez listos debemos dejarlos enfriar de forma natural o en el frigorífico.
Nunca hay que dejar de batir el merengue, esto es muy importante para que queden bonitos.
Si queremos perfumarlos podemos usar cacao o té verde en polvo.
También podemos decorarlos antes de hornearlos espolvoreando unas almendras o nueces por encima.
Conservarlos en una caja hermética.
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