Pollo en salsa de albaricoque
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 100 g de almendras
- 5-6 albaricoques
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 3 cucharadas de azúcar morena
- Jugo de limón 2 cucharadas
- 1 cucharadita de mostaza
- sal
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
En un bol, poner los albaricoques cortados en cubitos. Agregue el azúcar morena, jugo de limón, la mostaza y la salsa de tomate. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea. Aparte, cortar el pollo en cuatro trozos y se sazona con sal.
Cubra cada pieza con la pasta de albaricoque, y ponerlo en una forma resistente al calor. Cubra con papel de aluminio y dejar en el horno a fuego moderado, a 40 minutos, retire el papel de aluminio, espolvorear las almendras y dejar el horno diez minutos.
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