Pasteles de patata y zanahoria

De Evelyn PI

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Pastel de patata y brócoli con...

Pastel de patata tradicional

Ingredientes

800 gr. de patatas peladas y cortadas en trozos iguales
4 zanahorias troceadas
un huevo
un puñado de queso rallado
una cucharadita de perejil
sal
pimienta
pan rallado
aceite para freir

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cocer las patatas y las zanahorias. Escurrirles el agua y hacerlas puré. Yo las aplasto bien con un tenedor y listo.
Cuando enfríen salpimentar, añadir el huevo, el queso, el perijil y mezclar muy bien todo. Formar bolas de masa y aplastarlas para formar pastelitos. Rebozarlos en pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente.
Dejar que escurra sobre papel absorvente y servir.

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