Crepes rellenas de mermelada light de frambuesa
De Hero España
Ingredientes
- Para las crepes:
- 100 gr de harina
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 10 gr de mantequilla
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Para el culís:
- 200 ml de agua
- 4 cucharadas de Mermelada Hero Light de Frambuesa
- Para el relleno:
- 250 gr de frutas variadas (fresones, frambuesas, piña...)
- Mermelada Hero Light de Frambuesa
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 90minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para hacer las crepes, batimos los huevos y añadimos la harina, la leche, la vainilla y la sal.
Lo mezclamos, incorporamos la mantequilla fundida y dejamos reposar la masa durante 1 hora.
Paso 2
Cocinamos las crepes lo más finas posibles en una sartén antiadherente.
Paso 3
Para el culís, ponemos a hervir el agua con la Mermelada Light de Frambuesa. Una vez hervido, lo colamos, dejamos enfriar y reservamos.
Paso 4
Lavamos la fruta y la cortamos.
Paso 5
Rellenamos las crepes con la Mermelada Hero Ligth de Frambuesa y los trocitos de frutas. Las enrollamos y las presentamos en los platos decoradas con unos hilos del culís.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
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