Crêpes aromatizados
De Iriscande
Dale un toque original a tus crêpes aromatizándolos con una infusión de anís y ralladura de naranja. Fáciles y con un sabor diferente.
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Ingredientes
- 500gr de harina
- 6 o 7 huevos
- 3 azucarillos avainillados
- 1 cucharada de azúcar
- Anís, ralladura de naranja
- Ron
- 1/2 l de leche
- 100gr de mantequilla
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 4minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparamos una infusión con el anís y la ralladura de naranja y dejamos que se enfrie..
Paso 2
En otro recipiente mezclamos la harina, el azúcar, la leche y la infusión de anís y ralladura de naranja.
Mezclamos bien para que no haya grumos.
Paso 3
Batimos los huevos y lo mezclamos con la pasta que acabamos de preparar.
Añadimos el ron y la mantequilla ligeramente derretida y mezclamos todo enérgicamente.
Paso 4
Ya tenemos la pasta para crêpes!
Si la masa nos sale demasiado espesa, podemos añadir un poco de leche o un poco de agua.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
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